カルビー株式会社の”カルビー”とは、カルシウムから”カル”を、ビタミンB１から”ビー”を取り、組み合わせて造られた言葉（造語）。
この社名が付けられた１９５５年（松尾糧食工業株式会社からカルビー製菓株式会社に社名を変更）の日本は現在のように豊ではなく、特にビタミンB１の不足による脚気（栄養失調）が深刻だった。
人のために健康食品を作りたいとの思いを持っていた創業者・松尾孝氏はこのビタミンB１に着目し、また栄養学の専門家から健康に良いと聞いたカルシウムにも着目。カルビーという造語を作り、社名にした。
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