烏龍茶の烏龍という言葉の意味

烏龍茶（うーろんちゃ）とは中国語で、その発祥の地は中国の福建省（ふっけんしょう）にある武夷山市（ぶいざんし）だと言われている。中国茶には膨大な種類が存在するが、その違いは茶葉の発酵の度合いにある。烏龍茶は発酵の途中で火を入れ、半発酵の状態にしたもの。烏龍という言葉の意味は諸説あり、必ずしも定かではないが、一般的にはその茶葉が黒褐色で、曲がりくねっていることから、烏（からす）のよう（色）であり、龍（りゅう）のよう（形）であるとし、烏龍と呼ばれるようになったと言われている。

参考元：SUNTORY－お客様センタートップ－サントリー 烏龍茶－烏龍茶（ウーロン茶）という名前の由来はなんですか？/参考元：伊藤園－お客様相談室－よくいただくご質問－「烏龍茶」の名前の由来を教えてください。/参考元：goo国語辞書－デジタル大辞泉（小学館）－国語辞書 生活 料理 「烏竜茶」の意味/参考元：SUNTORY－ウーロン茶ってどんなお茶？