味噌ラーメンの発祥の店は、北海道札幌市にある『味の三平』だと言われている。同店の二代目店主は「味噌ラーメンを考案したのは、親父の大宮守人です」※１と話す。味噌汁をヒントに工夫を重ね、当初は味噌味メンとして売り出したが、いつしか味噌ラーメンの呼び方が定着したそう。
同店には当時の北海道知事（堀達也氏）から大宮守人氏に贈られた感謝状が飾られ、そこには「新たな味である味噌ラーメンの開発と普及に精魂を傾けられ」※２との文字がある。
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味噌ラーメンの発祥の店
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